今日たまたまコンビにも寄ったところ、日清食品の「とんがらし麺-うまから海鮮」を見かけました。辛い食べ物って基本苦手なんですけど、なぜかたまに食べたくなりませんか？このとんがらし麺も半年に1回くらいのペースで食べたくなってしまいます。
正月料理ももう飽きたし、今日は久しぶりにカップラーメンを食べようかなと軽い気持ちでかったところ、別入れの辛さパウダーに「辛さ780スコビル」の文字が！？
今回はそのスコビルについて調べてみました！
とんがらし麺の感想と共にご覧ください！
スコビル（スコヴィル｝って何
辛さの原因物質は、みなさんも聞いたことがあるであろうあの「カプサイシン」です。スコビルとはこのカプサイシンの割合のことを示しているんです。
いろいろな食べ物のスコビル値
とんがらし麺のスコビル値は780スコビルでしたが、それってどのくらいの辛さなの？そう思いますよね？
次に例を挙げていきます！
ちなみにスコビルの単位はSHU（Scoville heat units／スコヴィル辛味単位）だそうです。
- ピーマン、ししとう：0 SHU
- とんがらし麺（辛さパウダーなし）：495 SHU
- とんがらし麺（辛さパウダーあり）：780 SHU
- タバスコソース：2,500～5,000 SHU
- ハラペーニョ：2500～8,000 SHU
- 鷹の爪：4万～5万 SHU
- ハバネロ：10万～35万 SHU
- メガデスソース：77万 SHU
- 純粋なカプサイシン：1600万 SHU
もう訳が分かりませんね(笑)
タバスコが5000でハバネロが35万・・・、何かの戦闘力か何かでしょうか・・・？
でもこれを見ると数百程度の辛さが大したことのないようにも思えてきます！実際にとんがらし麺を食べていきましょう！
とんがらし麺-実食！
おなじみのとんがらし麺です！
早速お湯を入れていきます！
普通においそうですね。少しだけスープを飲んでみると、海鮮の味が感じられておいしいです。シーフードヌードルを辛くした感じでしょうか。辛いのが苦手な私でも、なんとか食べられそうな感じです。
ここで辛さ調節パウダーを取り出します。
パウダーを入れなければ495スコビル、入れてしまうと780スコビルになります。
正直入れたくありません(笑)
ですがせっかくなので入れてしまいましょう！
赤いです(笑）ちょっと後悔してしまいますね(汗)
では早速食べていきます！！
か、辛い！正直、辛さ調節パウダーを入れたのを本気で後悔しました。入れる前はシーフードヌードルっぽい旨みが感じられたのが、舌がひりひりしてよく分かりません。
ちょっと辛いので、生卵を投入して味をマイルドにして食べていきます。うん、これなら食べられる！辛い物が苦手な私には、刺激的過ぎる味でしたね。
とは言っても、そんなに辛いのが嫌いでなければ辛みパウダーを入れても全然食べられる範囲だと思いました。辛い辛いとは言え、海鮮の旨みは感じられますし、まさに「うまから」の表現がよく合う一品ではないでしょうか？
私の場合は、カレーも甘口を食べるようなお子さま仕様なので、普通の大人の方の参考にはならないかもしれませんし。
なんやかんやで完食しました！
また半年後に食べたいですね♪（辛いのが苦手ですが、たまに食べたい）
お暇なときの時間つぶしにどうぞ！
