以前の記事でもご紹介しましたが、実は私、大のコーヒー党なんです。
そのことで先日、友人と話をしていたら、「コーヒーの酸味が苦手で・・・」と言う人が結構多いということが分かりました。
コーヒーは果実なのである程度の酸味があるのは当然なんです。しかしそれはフルーツ特有の爽やかな酸味であって、多くの人が不快に思っているのは別な酸味なんですね。
そう、その正体はズバリ、劣化、つまり腐っていることから発生する酸味だったんです。
腐っているはちょっと言い過ぎかもしれませんね（笑）。
ですが、一般的に市販されているコーヒーは、普通においしく飲む分には問題ありませんが、新鮮とは言いがたいものがほとんどです。
そんな中、新鮮さにこだわったメーカーを見つけましたので、ご紹介したいと思います。
株式会社土居珈琲 さん
たまたまネットでコーヒーのことを調べていたときに見つけたメーカーさんです。
何よりも品質にこだわっているとのことで、一般的にはコーヒー豆を焙煎して保管し（ここが結構長期間になりがち）、出荷にあわせて挽いたりして出荷すると思います。
しかし土居珈琲さんでは、新鮮な生豆を出荷日に合わせて焙煎し、出荷してくれるんですね。つまり、収穫して数日の豆を焙煎し、その数日後に新鮮なコーヒーを飲むことができるというわけです。
気になる方は土居珈琲さんのサイトをご覧ください。
私が購入したのはこちら 「土居珈琲 人気銘柄セット」です。グアテマラとエルサルバドルの各100gでお値段2000円ちょっとでした。ちょっとお高めですが、おいしいコーヒーを一度飲んでみたい！という方には、お試しとして購入するにはちょうどいい量かと。
開けた瞬間部屋に広がるコーヒーのなんとも言えないよい香り。味はほのかな酸味と、甘みがありました。どうやらグアテマラが一番人気のようで、私もグアテマラの方がおいしく感じました。もちろん単品購入もできます。
コーヒーの情報誌なども同梱されており、たまに試供品も送っていただけるようです。
私も一度購入して以来ハマってしまいまして、定期的に飲むようになりました。
皆さんも毎朝おいしいコーヒーを飲み、爽やかな一日を過ごしてみませんか？
https://xxxgremlinxxx.work/brooks_otameshi/
