料理って毎日するの大変ですよね？でもちょっとした裏技で、いつもより簡単に料理をすることができるようになるんです。
今回はそんな方法をお伝えしたいと思います。それではご覧ください。
簡単にむけるゆで卵の作り方
①常温にする
卵を冷蔵庫から取り出してすぐにゆでてしまうと、温度差により殻にひびが入る可能性があります。
②卵が浸るくらい水を入れ、水でゆでる
はしでゆっくりとかき混ぜながら茹でると、黄身が真ん中になりやすくなります。
③沸騰し始めたらタイマーをセットする
作りたい黄身の硬さに合わせて湯で時間を変更します。
5分・・とろとろな半熟卵
7分・・半熟卵
10分・・しっかりとしたゆで卵
いろいろと試してみて、自分の好みの硬さを見つけるのも楽しいですね♪
④茹で終わったら水に入れる
必要以上に熱を通さないようにすぐに水に浸けます。人肌くらいの温度まで下げます。
⑤卵が人肌くらいの温度のときにひびを入れる
⑥水の中で卵の殻をむく
ツルっとむくことができます！
じゃがいもの簡単皮むき
茹でたじゃがいもの簡単な皮むきの方法です。
①茹でる前の生のジャガイモに１周切れ込みを入れる
中央に１周切れ込みを入れてください。
②茹でる
通常通り茹でると、切れ込みを入れたところの皮が開いてきます。
③水で冷やす
水で３０秒ほど冷やすと皮がはがれやすくなります。
④手で引っ張る
両手で引っ張るとツルっとむくことができます！
ピーマンの種のとり方
①ピーマンのヘタの部分を指で押す
これでけです（笑）これで、へたと種が中に落ちますので、取り出して完了です！
簡単ですので、ぜひ試してみてください。
にんにくの簡単皮むき法
①包丁の腹でにんにくを軽くつぶす
こちらもこれだけです。にんにくの皮と見の間に空間が生じ、皮をむきやすくできます。
それとは別に、ボウルに一かけらごとにしたにんにくを複数個入れ、ボウルでふたをして、シェイクするという方法もありますね。数十秒間振るだけで、簡単に皮をむくことができます。
アボカドを柔らかくする方法
今日はアボカドが食べたいけど、スーパーには硬めのアボカドしか売ってない（涙）そんなときにぜひ試して欲しい方法です。
①電子レンジで30秒程度加温する
こうすることで、アボカドの脂肪分などが溶けて、柔らかくなるんです。これは追い熱と呼ばれる方法で、熱を加えることで素材を柔らかかくしたり、甘さを引き立たせたりする方法です。他の食材にも応用できるので、いろいろと試してみてください。
おそらくスーパーなどでは、アボカドを長めに陳列しておくために、若いアボカドを仕入れることが多いのだと思います。それを見越して前もって買っておくか、この電子レンジを使う方法をマスターしておきましょう！
涙の出ないたまねぎの切り方
こちらも電子レンジを利用する方法です。
①電子レンジで約３０秒加熱する
これだけで、涙の原因になる物質を出にくくすることができます。
逆に、冷蔵庫で冷やしておくことでも、その物質を出にくくすることができるんです。たまねぎは結構常温で保存する人も多いと思うので、冷蔵庫で保存することで簡単に調理することも可能になります。
いかがでしたか？ちょっとした工夫一つで、時短料理が可能となります。
まだまだ便利な調理方法はありますので、随時お伝えしていきますね。
それでは今回最後までご覧いただきありがとうございました。
